Món ngon mỗi ngày Ba rọi hay thịt ba chỉ rang cháy cạnh

Chia sẻ công thức nấu ăn ngon món ba rọi rang cháy cạnh

Rất nhanh, dễ làm mà hao cơm lắm luôn 😀

Nguyên liệu:
– 300g thịt ba rọi (dùng thịt có lẫn mỡ, khi rang miếng thịt sẽ mềm, không bị khô)
– 1 muỗng cafe tỏi băm
– 1 muỗng cafe hành tím băm
– hành lá
– Gia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay

Thực hiện:
– Thịt ba rọi rửa sạch, cắt miếng mỏng (khoảng 3-4mm) ướp thịt với 2 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe hạt nêm khoảng 15 phút. Không ướp đường, đường sẽ làm thịt dễ bị cháy khét.

– Quét một lớp dầu mỏng vào chảo, bật lửa lớn, trút ba rọi vào đảo đều.

– Hòa tan 1 muỗng đường với 2 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng tiêu, hành tỏi băm.
Khi miếng thịt săn lại, chuyển màu hơi vàng rưới hỗn hợp nước mắm đường vào thịt. Đảo đều cho miếng thịt thấm đều gia vị.