Hướng dẫn cách làm mực xào chua cay tuyệt hảo

Cách nấu mực xào chua cay giòn sần sật

Các tín đồ của ăn cay sẽ rất thích thú với món mực xào chua cay này. Đây là sự kết hợp giữa hải sản và gia vị, món ngon dễ làm và vô cùng hấp dẫn.

muc-xao-chua-cay
Cách làm mực xào chua cay bắt mắt

Nguyên liệu mực xào chua cay:

– 2 con mực ống
– 10g ớt xanh + đỏ (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu vị)
– 5g gừng
– 4 tép tỏi
– 1 củ hành tây nhỏ
– 1 cây hành lá
– 45ml xổt ngọt
– 10 g đường
– 10 ml giấm
– 3g muối

Cách nấu mực xào chua cay:

– Mực làm sạch, đem thái thành từng vòng mực dày cỡ 0,5cm. Đun sôi nồi nước có thả vài lát gừng tươi. Trút mực vào chần sơ rồi vớt ra cho ráo nước.
– Tỏi thái lát. Ớt cắt lát xéo. Gừng thái nhỏ. Hành tây thái hạt lựu. Hành lá cắt thành khúc nhỏ. Đun nóng chảo với chút dẩu. Khi dầu vừa nóng, đổ tỏi, gừng, ớt, một nửa lượng hành tây vào phi thơm.
– Đổ xốt ngọt, đường, giấm vào xào trong vài phút cho hương vị quyện lại. Khuấy đều rồi cho nốt hành tây vào xào.
– Trút mực vào, xào trong khoảng 2 phút, nêm muối vừa miệng rồi đảo đều.

Bên cạnh món mực xào chua cay hấp dẫn này bạn có thể tham khảo thêm hướng dẫn cách làm món mực khô ngào me ớt này, sẽ vô cùng tốn bia đó.

– Cuối cùng, bỏ hành lá vào, đảo nhanh vài lượt rồi tắt bếp. Trút mực xào chua cay ra đĩa, dùng nóng.
Mực xào chua cay óng ả với nước xốt nâu bóng vô cùng hấp dẫn. Từng vòng mực giòn sần sật, lại hòa quyện đủ vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa. Vị cay rất đã với những tín đổ món cay, nhưng cũng vì thế mà những người ăn cay kém phải cảnh giác để điểu chỉnh lượng cay phù hợp.
Chúc bạn thành công!

Mẹo vặt liên quan:

  1. Hướng dẫn nấu món sườn xào chua ngọt cực ngon
  2. Cách nấu lẩu bò nhúng dấm đậm đà ngon khó cưỡng
  3. Say rượu nên uống gì và cách uống rượu không say
  4. 6 Cách giải rượu nhanh nhất bạn có thể tự làm tại nhà
  5. Cách làm sữa chua ngon siêu mịn

Hướng dẫn cách làm mực xào chua cay tuyệt hảo
Đánh giá bài viết:
loading...