Cách làm thịt bò khô đơn giản tại nhà

Cách làm thịt bò khô ngon đúng điệu tại nhà

Thời tiết se lạnh kèm theo mưa phùn nếu được thưởng thức vị thơm thơm, cay cay của thịt bò khô thì thật là tuyệt vời. Nhưng bạn lại đang băn khoăn không biết mua bò khô ở đâu mới đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và có hương vị hấp dẫn nhất? Chính vì thế meovatcuocsong.vn xin giới thiệu đến các bạn cách làm bò khô cực ngon mà chỉ qua vài bước chế biến đơn giản, bạn đã có thể chuẩn bị cho gia đình một món ăn khoái khẩu. Dưới đây là các bước làm thịt bò khô nhanh chóng tại nhà.

Cách làm bò khô thơm ngon

Nguyên liệu làm thịt bò khô

Thịt bò: 500g, bạn nên chọn loại thịt bò bắp hoặc thịt bò thăn để thớ thịt dài, đảm bảo độ thơm ngon, dai mềm nhé.
4 củ sản, 1 củ tỏi ta.
Bột ớt Hàn Quốc: 10g
Ngũ vị hương: 3 gói (5g)
Mật ong: 10ml.
Gừng: 1 nhánh nhỏ.
Chanh: 1 quả.
Gia vị: Nước tương, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, đường, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch gừng, tỏi, sả, ớt rồi say hoặc băm nhuyễn.
Thịt bò cắt lát mỏng to bản theo chiều dài của thớ thịt, rửa sạch, để ráo nước rồi dùng khăn sạch thấm khô. Chú ý nên thái theo thớ dọc để sợi thịt không bị vụn và trông hấp dẫn hơn.
Lấy gừng, tỏi, sả, ớt đã băm nhuyễn và các loại gia vị ướp vào thịt bò theo tỷ lệ 3 gói ngũ vị hương (5g/gói), 2 thìa đường, ớt bột, 2 thìa dầu hào, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu đậ nành, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt tiêu, cùng tỏi, gừng, sả mỗi thứ 2 thìa. Tùy theo khẩu vị của ăn cay, mặn, ngọt của bạn và gia đình mà nêm nếm phù hợp ở bước này.
Ướp thịt trong khoảng 9 tiếng để gia vị ngấm hết vào thớ thịt. Thỉnh thoảng bạn dùng đũa đảo đều hai mặt của miếng thịt để thịt ngấm đều nhé.
Nên để thịt vào ngăn mát tủ lạnh để tránh thiu, hỏng.