Món ngon mùa hè Salad đào với hạt óc chó

Salad đào với hạt óc chóSalad đào với hạt óc chó

Nguyên liệu:
– 1 quả đào
– 30g hạt óc chó
– Gia vị trộn: 30g đường cát
– 15ml nước
– Một ít muối tinh
– Sữa chua

Cách làm Salad đào với hạt óc chó:

Cho đường vào chảo, thêm một ít nước, hòa cho đường tan hoàn toàn rồi bật bếp. Đun nhỏ lừa đến khi đường chuyển màu thành caramen thì thêm hạt óc chó. Đảo liên tục cho đến khi đường keo lại thì tắt lửa, để nguội cho caramen cứng lại.

Đào rửa sạch rồi ngâm qua trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Sau đó vớt ra, lau lại bằng khản khô cho sạch lớp lông đào bao phủ bên ngoài vỏ, cắt đào thành khối vuông cỡ 2cm. Cho đào và hạt óc chó vào bát trộn, thêm sữa chua vào trộn đều.
Vị chua giòn dìu dịu của đào hòa trong vị ngọt thơm của quả óc chó là những cảm nhận rõ nét nhất khi thưởng thức món salad đào – óc chó. Nếu để lạnh trước khi ăn sẽ có cảm giác thú vị rất khác khi cắn từng miếng đào giòn mát xen lẫn trong vị bùi bùi, beo béo của quả óc chó.

Món ngon mùa hè Salad đào với hạt óc chó
Đánh giá bài viết:
loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *