Hướng dẫn làm món ngon: Ốc hương xào me

Món ngon hàng ngày: ốc hương xào me

Nguyên liệu:
– 500g ỗc hương
– 50g me chín đã lột vỏ
– 2 thìa canh đường hoa mai
– 1 thìa canh tương ớt
– 2 củ tỏi
– 3 củ sả
– 1 thìa canh bột nếp
– Dầu ản, gia vị vừa đủ
Cách làm:
Ốc hương ngâm rửa sạch, để ráo nước. Cho 1 bát nước nóng vào phần me chín, dầm nhuyễn rồi lọc bỏ bã me.
Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Sả thái mỏng. Làm nóng chảo với chút xíu dẩu ăn, cho tỏi vào phi vàng.
Cho phần nước cỗt me đã lọc, đường hoa mai và tương ớt vào đun sôi trong vòng 5 phút, nêm gia vị vừa miệng.
Hòa tan bột nếp với một chút nước, từ từ rót vào nổi xốt me, vừa rót vừa khuấy đều sao cho hỗn hợp xổt có độ sánh vừa phải.
Cho ốc hương vào đảo đều trong khoảng 5-10
phút. Cuối cùng bạn rắc sả thái lát vào rồi đảo đểu. Lấy ra đĩa, ăn nóng.
Bản thân ốc hương đã rất thơm, giòn, khi được xào me có đẩy đủ gia vị chua, cay, mặn, ngọt khiến món ốc hương càng trở nên hấp dẫn.
Hướng dẫn làm món ngon: Ốc hương xào me
Đánh giá bài viết:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *